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Ingrédients & Recette
gigot aux herbes |
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Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2 kg.
Anti-copie - recette gigot aux herbes (c) une-recette.com
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Marinade: 3 dl de vin blanc sec, 3 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à soupe de moutarde, thym laurier, persil, 1 gousse d'ail hachée, sel, poivre.
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Pour la cuisson: 1 c à soupe de thym séché, 1 c à soupe de romarin séché, 75 g de beurre.
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Accompagnement: 2 kg d'épinards, 50 g de beurre, sel, poivre, muscade.
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La veille, faites mariner le gigot dans la marinade préparée avec les ingrédients indiqués.
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Le lendemain, égouttez et essuyez le gigot; roulez-le dans les herbes séchées et faites-le cuire à four chaud, en l'arrosant avec le jus de cuisson et la marinade filtrée.
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Déglacez la sauce avec le reste de la marinade.
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Servez avec les épinards en branches, directement cuits au beurre et assaisonnés.
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En espérant que notre recette gigot aux herbes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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