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Ingrédients & Recette
glace à la cannelle |
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Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de lait, 1/4 litre de crème fraîche liquide, 200 g de sucre en poudre, 1 c à soupe de cannelle en poudre, 8 jaunes d'oeufs.
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Faites bouillir le lait avec la crème, la moitié du sucre et la cannelle.
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D'autre part travaillez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre en mélange mousseux.
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Versez le lait sur les oeufs, progressivement en remuant, puis faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer en évitant l'ébullition.
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Quand la crème épaissit, retirez du feu et laissez refroidir.
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Versez dans la sorbetière et faites glacer.
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Servez la glace en boules dans des coupes avec des cigarettes russes.
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En espérant que notre recette glace à la cannelle
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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glace à la cannelle |
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