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Préparation: 30 minutes.
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Congélation: 2 heures environ, au froid maximum.
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Pour 6 personnes: 7 mandarines ou 7 grosses clémentines, le jus d'un citron, 6 c à soupe de sucre, 200 g de crème fraîche.
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Laver soigneusement les fruits et les essuyer.
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A l'aide d'un couteau, découper dans 6 mandarines, un petit chapeau qui servira de couvercle.
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Vider les mandarines par ce trou en prenant soin de ne pas abîmer les écorces.
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Ecraser, au mixer si possible, la chair des mandarines ainsi que la 7ème mandarine avec sa peau.
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Ajouter le jus de citron à la pulpe de mandarine, sucrer.
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Incorporer enfin la crème fraîche.
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Bien mélanger.
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Faire prendre au réfrigérateur dans le bat à glace.
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Quand la glace commence à prendre, la battre à nouveau.
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Conserver les écorces également au réfrigérateur.
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Lorsque la glace est prise, remplir les mandarines, mettre le chapeau et conserver au freezer jusqu'au moment de servir.
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En espérant que notre recette glace à la mandarine
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
