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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette glace à la pistache (c) une-recette.com
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Pilez finement 50 g d'amandes et 150 g de pistaches.
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Mettez les dans 1/2 litre de lait et portez à ébullition.
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Laissez infuser 30 mn.
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D'autre part fouettez 6 jaunes d'oeufs avec 200 g de sucre en mélange mousseux.
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Filtrez le lait et versez le sur le mélange oeufs-sucre.
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Faites épaissir sur feu doux en remuant, sans laisser bouillir.
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Laissez refroidir, puis ajoutez 100 g de crème fraîche battue en Chantilly.
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Faites glacer.
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Vous pouvez ajouter 1 c à soupe de kirsch quand la glace est presque prise.
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En espérant que notre recette glace à la pistache
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
