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Ingrédients & Recette
glace à la pistache |
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Pour 4 personnes: 1/2 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 4 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 150 g de pistaches.
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Faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux.
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Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre, versez le lait sur ce mélange et faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt et en évitant l'ébullition.
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Retirez du feu dès que la crème nappe la cuillère.
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Pilez finement les pistaches mondées, ajoutez les dans la crème et laissez refroidir.
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Versez dans la sorbetière et faites glacer.
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En espérant que notre recette glace à la pistache
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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