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Recette GLACE À LA PISTACHE

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Ingrédients & Recette

glace à la pistache

Pour 4 personnes: 1/2 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 4 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre, 150 g de pistaches.
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Faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux.

Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre, versez le lait sur ce mélange et faites épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt et en évitant l'ébullition.
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Retirez du feu dès que la crème nappe la cuillère.

Pilez finement les pistaches mondées, ajoutez les dans la crème et laissez refroidir.
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Versez dans la sorbetière et faites glacer.

En espérant que notre recette glace à la pistache
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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