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Ingrédients & Recette
gnocchi à la tessinoise |
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Pour 6 personnes.
Anti-copie - recette gnocchi à la tessinoise (c) une-recette.com
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Faites cuire en purée 1 kg de pommes de terre.
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Mélangez-la encore chaude à 200 g de farine, 200 g d'épinards cuits bien égouttés et hachés.
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Ajoutez 60 g de parmesan râpé, assaisonnez et ajoutez 1 oeuf entier (ou 2, selon grosseur).
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Travaillez bien la pâte, roulez en forme de cylindre, découpez en des morceaux de 3 cm d'épaisseur et faites pocher à l'eau bouillante salée.
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Les gnocchi sont cuits quand ils remontent à la surface.
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Servez avec une sauce tomate et au parmesan.
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En espérant que notre recette gnocchi à la tessinoise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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