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Ingrédients & Recette
gnocchis à l'italienne |
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1 paquet de 500 g de gnocchis, 6 tomates, le coeur d'un céleri branche, 4 foies de volaille, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 5 cl d'huile d'olive, 2 c à soupe de vin rouge, sel, poivre. |
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Détailler les foies de volaille en quartiers. |
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Eplucher puis hacher l'ail et les oignons. |
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Hacher finement le céleri. |
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Peler et épépiner les tomates puis les concasser grossièrement. |
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Dans une casserole, faire chauffer l'huile sur feu moyen puis faire revenir les foies de volaille 3 minutes, ajouter les oignons, les faire revenir quelques instants. |
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Mouiller avec le vin, puis incorporer le céleri, les tomates et l'ail; saler, poivrer, cuire 20 à 25 minutes sur feu doux, mixer le tout. |
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Cuire les gnocchis 6 minutes à l'eau bouillante salée et légèrement huilée. |
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Bien égoutter. |
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Les ajouter à la sauce, réchauffer 5 minutes. |
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Servir chaud, accompagné de parmesan râpé, servi à part. |
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En espérant que notre recette gnocchis à l'italienne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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