|
Pour 4 personnes: 700 g de groseilles, 1 jus d'orange, 200 g de sucre en poudre, 1 dl d'eau, 1 c à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 blanc d'oeuf.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Lavez délicatement les groseilles à l'eau froide sous le robinet, épongez-les doucement sur un torchon ou entre deux feuilles de papier absorbant et égrenez-les.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Ensuite, écrasez-les dans un tamis ou une centrifugeuse pour en extraire le jus.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Dans une casserole, faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre et remuez avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit bien dissous.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez à ce sirop le jus des groseilles parfumez avec le jus d'orange puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Filtrez le tout à travers un fin tamis de façon à obtenir un jus bien clair.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Versez la préparation dans un bac à glace que vous placerez dans le congélateur pour faire prendre.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Vous devez voir des cristaux se former dans le sorbet.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Quand la préparation est bien dure passez-la au mixer rapidement pour concasser les cristaux en travaillant par impulsions rapides.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Incorporez alors le blanc d'oeuf battu en neige très ferme.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Remettez au congélateur et laissez prendre à nouveau pendant une heure à nouveau.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Servez dans des jolies coupes.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
|
Décorez avec des groseilles fraîches et quelques feuilles de menthe.
Anti-copie - recette granité aux groseilles (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette granité aux groseilles
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
