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Ingrédients & Recette
gratin d'aubergines |
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Coupez 500 g d'aubergines en rondelles. |
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Saupoudrez de sel et laissez dégorger 1 h. |
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Essuyez-les et faites-les frire à l'huile d'olive. |
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Faites fondre en coulis épais 1 kg de tomates pelées avec sel, poivre, thym, laurier et 2 gousses d'ail pilées. |
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Passez au moulin à légumes, incorporez 50 g de gruyère râpé. |
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Dans un plat à gratin, mettez une couche d'aubergines, une couche de coulis, en alternant. |
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Terminez par gruyère râpé, faites gratiner. |
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En espérant que notre recette gratin d'aubergines
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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