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Pour 4 personnes: 4 oeufs, 1 kilo de pommes de terre, 100 g de gruyère râpé, 100 g de beurre, 1/2 litre de lait, 1 oignon, 1 gousse d'ail, du thym, du sel, du poivre, de l'huile, de la chapelure.
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Préparation: 15 minutes.
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Cuisson: 35 à 40 minutes.
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Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
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Faites-les cuire à l'eau froide salée, avec ail, thym et oignon.
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Ecrasez-les en purée.
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Allongez-les avec le lait chaud et la moitié du beurre.
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Fouettez pour que la purée soit légère.
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Dans un plat huilé allant au four, mettez une couche de pommes de terre, une couche de fromage râpé.
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Poivrez légèrement, Déposez une dernière couche de purée.
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Creusez quatre trous dans cette purée.
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Cassez un oeuf dans chaque trou.
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Déposez un peu de sel et de poivre sur chaque jaune.
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Mettez le restant de fromage; saupoudrez de chapelure.
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Parsemez de copeaux de beurre.
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Faites dorer quelques instants au four.
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Vous pouvez remplacer la purée par un restant de riz ou de pâtes assaisonnées à la tomate.
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Vous pouvez aussi garnir ce plat de demi-tomates passées à la poêle.
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En espérant que notre recette gratin d'oeufs
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
