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Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre, 250 g de crème fraîche, 2 verres à moutarde de lait, 1 oeuf, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre.
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Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines.
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Disposez-les dans un plat a gratin.
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Mélangez la crème et le lait en battant légèrement à l'aide d'une fourchette.
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Ajoutez l'oeuf entier et battu.
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Recouvrez les pommes de terre du mélange précédent.
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Salez et poivrez.
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Faites cuire au four moyen une heure et quart.
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Saupoudrez de fromage râpé et prolongez la cuisson un quart d'heure.
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Frottez l'intérieur du plat à gratin avec une gousse d'ail.
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Vous pouvez beurrer le plat avant d'y placer les pommes de terre.
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Une pointe de muscade parfume agréablement le gratin.
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En espérant que notre recette gratin dauphinois
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
