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Faites cuire 400 g de cabillaud dans un court-bouillon aromatisé de jus de citron.
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Faites frémir durant 15 minutes.
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Pendant ce temps, faites durcir 2 oeufs et faites blondir un gros oignon haché dans du beurre chaud.
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Ajoutez 1 cuillerée à soupe de farine et faites roussir.
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Mouillez avec 1/2 litre de bouillon tiède, salez, poivrez et ajoutez 1 c à café de curry.
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Découpez les oeufs en rondelles et émiettez le poisson.
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Ajoutez le tout à la sauce au curry.
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Ajoutez 75 g d'olives vertes dénoyautées et 50 g de fromage râpé.
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Versez dans un plat à gratin et faites cuire durant 10 minutes.
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Accompagnez de riz créole.
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En espérant que notre recette gratin de cabillaud
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
