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Pour 4 personnes: un chou-fleur, du sel, du poivre, de la muscade, une boîte de lait condensé non sucré, 100 g de gruyère râpé, 20 g de beurre, une cuillerée à soupe de fécule.
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Préparation: 10 mn.
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Cuisson.
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20 minutes.
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Nettoyez le chou-fleur et lavez-le.
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Faites cuire à l'eau bouillante salée.
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Egouttez-le et écrasez-le légèrement à la fourchette.
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Maintenez-le au chaud.
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Faites chauffer le lait avec 3 cuillerées à soupe d'eau et liez avec la fécule.
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Assaisonnez de sel, de poivre, de muscade et incorporez le gruyère rapé.
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Mélangez le chou-fleur délicatement dans la sauce et versez dans un plat à gratin.
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Faites gratiner au four.
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Parsemez le gratin d'un peu de gruyère râpé et de noisettes de beurre avant de le mettre au four.
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Il n'est pas indispensable d'écrases les bouquets de chou-fleur à la fourchette mais il faut les égoutter soigneusement avant de les mélanger à la sauce.
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L a cuisson du chou-fleur peut être ajoutée au lait.
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En espérant que notre recette gratin de chou-fleur
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
