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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette gratin de langoustines (c) une-recette.com
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Pocher une douzaine de langoustines fraîches ou surgelées pendant 10 mn dans un court-bouillon aromatisé.
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Les égoutter, les décortiquer et les ranger dans un plat allant au four.
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Faire sauter 100 g de champignons émincés dans 50 g de beurre avec 2 échalotes hachées.
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Ajouter 2 c à soupe de farine et mouiller avec un verre de vin blanc.
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Saler, poivrer, ajouter thym et laurier et laisser cuire 10 mn.
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D'autre part dans un bol battre ensemble un jaune d'oeuf, un verre de crème et 50 g de gruyère râpé.
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Ajouter le tout à la sauce.
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Verser le tout sur les langoustines.
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Saupoudrer de chapelure et faire gratiner à four vif.
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En espérant que notre recette gratin de langoustines
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
