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Pour 6 personnes.
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Préparation: 20 mn.
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Cuisson: 30 mn.
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350 g de lasagnes vertes sans pré-cuisson, 200 g de rôti de veau cuit, 150 g de jambon de Paris, 100 g de jambon cru, 3 oeufs, 1 oignon, 1 brin d'estragon, 40 cl de crème liquide, 2 c à café de Maïzena, 50 g de parmesan râpé, 40 g de beurre, sel, poivre.
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Faites durcir les oeufs, 10 minutes dans de l'eau bouillante.
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Puis écalez-les et hachez-les.
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Préchauffez votre four sur th 7 (210 °C).
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Entre-temps, pelez et hachez l'oignon, et, dans une poêle laissez-le cuire et blondir sur feu doux avec 20 g de beurre.
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Passez au hachoir à viande le rôti de veau et les deux jambons en morceaux .
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Mélangez-les à l'oignon revenu.
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Ajoutez l'estragon effeuillé et les oeufs durs hachés.
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Délayez la Maïzena dans un peu de crème.
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Dans une casserole, portez à ébullition le mélange et le reste de la crème.
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Laissez épaissir sur feu doux, tout en tournant avec une cuillère en bois afin d'éviter les grumeaux.
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Salez et poivrez.
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Incorporez le parmesan.
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Rangez dans un plat à gratin beurré une couche de lasagnes.
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Recouvrez-la de farce de viande puis de sauce à la crème.
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Recommencez l'opération.
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Terminez par une couche de farce.
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Arrosez du reste de sauce à la crème.
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Laissez le plat cuire et gratiner 20 minutes au four.
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Servez aussitôt.
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En espérant que notre recette gratin de lasagnes vertes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
