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Ingrédients & Recette
gratin de palourdes au epinards |
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Pour 4 à 6 personnes: 1,500 kg de palourdes, 1 kg d'épinards, 30 g de beurre, sel, poivre, noix muscade, 50 g de beurre, 50 g de farine, 250 g de crème fraîche, 75 g de gruyère râpé. Anti-copie - recette gratin de palourdes au epinards (c) une-recette.com
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Lavez et brossez les palourdes, faites-les ouvrir sur feu vif; décoquillez-les, filtrez le jus. Anti-copie - recette gratin de palourdes au epinards (c) une-recette.com
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Faites fondre les épinards dans le beurre, assaisonnez, laissez cuire une dizaine de minutes. Anti-copie - recette gratin de palourdes au epinards (c) une-recette.com
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Faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez du jus de cuisson des palourdes, ajoutez la crème (si la sauce est trop épaisse, éventuellement un peu de lait). Anti-copie - recette gratin de palourdes au epinards (c) une-recette.com
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Laissez cuire 10 mn environ. Anti-copie - recette gratin de palourdes au epinards (c) une-recette.com
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Joignez alors la moitié du gruyère râpé, puis les palourdes. Anti-copie - recette gratin de palourdes au epinards (c) une-recette.com
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Répartissez la préparation dans quatre cassolettes individuelles, parsemez du restant de fromage et faites gratiner. Anti-copie - recette gratin de palourdes au epinards (c) une-recette.com
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En espérant que notre recette gratin de palourdes au epinards
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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