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Ingrédients & Recette
gratin de pâtes |
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Pour 4 personnes: 400 g de pâtes au choix, 2 cervelas, 1 tranche de jambon d'environ 120 g, 100 g de fromage râpé, 3 oeufs, 1 1/2 dl de lait, 1/2 dl de crème fraîche, sel, noix de muscade (facultatif), 20 g de beurre, un peu d'huile.
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Cuire les pâtes "al dente" dans beaucoup d'eau bouillante salée et additionnée d'un peu d'huile pour qu'elles ne collent pas.
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Les rincer à l'eau froide dans une passoire et bien égoutter.
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Pendant la cuisson des pâtes, ôter la peau des cervelas, les couper en deux dans le sens de la longueur puis en tranches fines.
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Emincer la tranche de jambon.
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Casser les oeufs séparément dans une tasse, puis bien les battre dans un bol avec le lait et la crème fraîche.
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Saler et éventuellement ajouter un peu de noix de muscade rapée.
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Beurrer quatre moules individuels ou un grand moule a soufflé et garnir successivement de pâtes, de cervelas, de jambon et de fromage râpé.
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Napper avec le mélange lait-crème-oeufs et disperser quelques noisettes de beurre.
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Gratiner au four (préchauffé) pendant 20 à 25 mn à 220°C.
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Servir directement dans le plat de cuisson.
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En espérant que notre recette gratin de pâtes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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