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Ingrédients & Recette
gratin de pommes de terre au confit |
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Pour 4 personnes: 2 kg de grosses pommes de terre, 300 g de confit de canard ou d'oie, 3 gousses d'ail, sel, poivre.
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Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
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Dégraissez le confit, coupez-le en petits morceaux, réservez 2 c de graisse du confit.
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Pelez et hachez l'ail.
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Dans un plat allant au four, si possible en terre cuite, mettez en couches alternées, les pommes de terre et le confit en répartissant l'ail et la graisse réservée.
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Assaisonnez.
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Faites cuire pendant 1 h 30 à four moyen (180°).
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Servez très chaud.
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Une salade frisée aux noix accompagnera très bien ce plat.
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En espérant que notre recette gratin de pommes de terre au confit
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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