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Ingrédients & Recette
gratin de pommes de terre aux épinards |
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1 kg d'épinards, 100 g de crème fraîche, sel, poivre, noix muscade, 200 g de jambon (talon), 1 kg de pommes de terre 100 g de beurre, 2 dl de lait.
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Nettoyez les épinards, faites-les cuire à l'eau bouillante salée (15 mn environ).
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Egouttez-les, pressez-les, puis menez-les dans une casserole pour les dessécher, ajoutez la crème fraîche et l'assaisonnement.
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D'autre part, préparez une purée en faisant cuire les pommes de terre à la vapeur (20 à 30 mn), écrasez-les en y ajoutant 80 g de beurre, le lait et l'assaisonnement.
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Dans un plat allant au tour et à table, mettez une couche d'épinards, répartissez le jambon en dés, recouvrez d'une couche de purée de pommes de terre.
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Arrosez avec le restant de beurre fondu et passez 15 mn à four chaud.
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Ce plat complet peut être préparé avec des épinards surgelés.
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Servez-le avec une salade.
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En espérant que notre recette gratin de pommes de terre aux épinards
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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