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Ingrédients & Recette
gratin de pommes de terre aux poireaux |
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Pour 6 personnes: 800 g de poireaux, 800 g de pommes de terre, sel, poivre, noix muscade, 2 dl de bouillon (eau et cubes), 150 g de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé.
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Nettoyez les poireaux, ne conservez que les blancs.
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Faites les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée.
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Parallèlement faites pré- cuire les pommes de terre 10 mn à l'eau salée.
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Emincez les blancs de poireau, et les pommes de terre pelées.
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Disposez-les en couches alternées dans un plat à gratin en assaisonnant chaque couche.
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Mouillez de bouillon et passez à four chaud pendant 25 mn.
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Mélangez la crème et le fromage râpé, versez le tout sur les légumes et faites gratiner pendant 15 mn environ à four chaud.
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Servez avec un rôti ou une grillade de porc.
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Vous pouvez enrichir ce gratin de dés de jambon.
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En espérant que notre recette gratin de pommes de terre aux poireaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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