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Ingrédients & Recette
gratinée à l'oignon |
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8 oignons moyens, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 c à soupe de farine, 1 litre de bouillon (ou 1/2 litre de muscadet et 1/2 litre d'eau), 1/2 feuille de laurier, poivre et sel, 8 tranches de pain, 4 c à soupe de fromage râpé (environ 50 g).
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Pelez les oignons et émincez-les et faites-les fondre légèrement dans beurre pendant environ 15 mn, en remuant.
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Ajoutez-y la farine et l'ail, laissez roussir.
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puis mouillez avec le bouillon chaud.
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Ajoutez le laurier et cuisez de 12 à 15 minutes.
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Poivrez et, au besoin, ajoutez un peu de sel.
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Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain soit au four, soit sur le gril ou dans le grille-pain.
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Versez la soupe dans une cocotte en terre vernissée allant au four (ou dans 4 cocottes individuelles), disposez dessus les tranches de pain grillé sur lesquelles vous répartissez le fromage râpé et faites gratiner sous la rampe du four.
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En espérant que notre recette gratinée à l'oignon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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