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Préparation: 10 minutes.
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Cuisson 40 minutes.
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Pour 6 personnes:
1, 500 kg de potiron, un pot de crème, sel, poivre, 50 g de gruyère râpé.
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Coupez la tranche de potiron en plusieurs morceaux pour pouvoir l'éplucher plus facilement.
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Recoupez la chair du légume en cubes de 2 à 3 cm de côté, mettez-les dans un plat à gratin, saupoudrez de sel fin ce qui aura pour effet de faire rendre au potiron son eau.
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Placez dans le four chaud (th 8), laissez cuire jusqu'à ce que Le potiron soit souple sous la fourchette (30 minutes).
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En principe il ne doit y avoir que très peu de jus dans le plat sinon laissez réduire ou éliminez le jus.
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Poivrez, ajoutez quelques cuillerées de crème fraîche et saupoudrez le tout de gruyère, remettez au four pour gratiner.
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Servez tel que ou en accompagnement d'un poulet rôti ou d'un rôti de porc ou de veau.
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Ce plat peut aussi se préparer avec une sauce blanche.
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Pour cela procédez à la cuisson du potiron de la même façon que précédemment et ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson.
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D'autre part faites une sauce blanche avec 40 g de beurre, 20 g de farine et 3 dl de liquide eau et lait mélangés.
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Ajoutez un peu de crème dans la sauce et la moitié du gruyère râpé.
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Versez la sauce dans le plat et saupoudrez du reste de gruyère râpé.
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Faire gratiner à nouveau.
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En espérant que notre recette gratinée au fromage
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
