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Préparation et cuisson: 30 minutes.
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Pour 8 personnes: 1 litre de lait, 1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle, 150 g de semoule de blé dur, 100 g de sucre semoule, 60 g de sucre en morceaux pour le caramel, 40 g de noix de coco râpée, 1 dl de rhum (facultatif.
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Caraméliser un moule à manqué.
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Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille et de cannelle.
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Quand le lait bout ajouter la semoule en pluie, faire cuire 10 minutes en ne cessant pas de mélanger la préparation.
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Enlever les gousses.
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Sucrer la préparation en fin de cuisson.
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Bien mélanger celle-ci.
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Hors du feu, ajouter la noix de coco râpée.
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Verser la semoule chaude dans un moule à manqué graissé.
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Laisser refroidir.
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Au moment de servir, démouler chaque gâteau et arroser si vous le souhaitez de rhum tiédi que vous flambez.
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En espérant que notre recette greco
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
