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Ingrédients & Recette
grenadins de veau |
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Pour 6 personnes: 6 escalopes de veau assez épaisses, 200 g de lardons, 125 g de champignons, 5 cl de bouillon, 1 dl de crème fraîche, 1 cl de cognac, sel et poivre.
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Piquez les grenadins de menus morceaux de lard.
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Dans une cocotte, faites-les revenir dans du beurre.
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Mouillez progressivement avec le bouillon et le cognac.
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Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire a feu doux pendant 1 h 30.
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Epluchez les champignons et coupez-les en morceaux.
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Mettez-les dans la casserole et laissez cuire encore 30 mn.
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Au moment de servir, sortez les grenadins.
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Dressez-les dans un plat de service.
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Ajoutez au jus de cuisson la crème et nappez de cette sauce les grenadins.
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Servir très chaud.
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En espérant que notre recette grenadins de veau
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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