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Pour 8 personnes: 1 kg de mouton, 40 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 l de bouillon, 500 g de haricots, 4 oignons, bouquet garni, sel, poivre
Faites tremper les haricots pendant 6 h.
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Puis mettez les à bouillir doucement pendant 30 mn dans l'eau froide.
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Epluchez les oignons Coupez-les en morceaux.
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Coupez le mouton en morceaux.
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Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir les oignons et la viande.
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Saupoudrez de farine et mouillez avec le bouillon.
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Ajoutez les haricots le bouquet garni.
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salez et poivrez.
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Laissez cuire doucement pendant 2 h.
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Au moment de servir.
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servez la viande dans un plat de service et les haricots autour.
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En espérant que notre recette haricot de mouton
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
