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Ingrédients & Recette
haricots blancs |
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1 kg de haricots blancs, 10 g d'ail, 5 g de cumin, 1 c à café de poivre rouge, 1 petit piment de Cayenne, 15 à 20 g d'huile d'olive, 2 clous de girofle, sel.
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Faire cuire les haricots trempés au préalable à l'eau froide.
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Porter doucement à ébullition.
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Saler au milieu de la cuisson.
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20 mn avant de servir égouttez les haricots et ajoutez le mélange obtenu en broyant dans un mortier toutes les épices indiquées avec les gousses d'ail et l'huile.
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Cuisson 2 à 3h au total.
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En espérant que notre recette haricots blancs
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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