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Ingrédients & Recette
haricots verts à la tomate |
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Pour 4 personnes: 1 kg de haricots verts, 1 kg de tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, thym, laurier, persil sel poivre.
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Nettoyez les haricots verts.
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Pelez et épépinez les tomates.
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Pelez et émincez finement les oignons et l'ail, faites-les revenir dans l'huile.
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Ajoutez les tomates concassées, le bouquet garni et l'assaisonnement.
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Laissez cuire en coulis épais.
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Faites blanchir les haricots 8 à 10 mn à l'eau bouillante salée.
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Egouttez-les encore croquants, ajoutez-les aux tomates et poursuivez la cuisson 10 mn encore.
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Saupoudrez de persil et à volonté de basilic haché au moment de servir.
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En espérant que notre recette haricots verts à la tomate
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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