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Ingrédients & Recette
harissa |
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250 g de piments rouges, 1 tête d'ail, 1/2 c à café de coriandre, 1/2 c à café de carvi, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 c à café de sel.
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Enlever les pépins des piments, les rincer et les égoutter plusieurs fois dans une passoire, les hacher finement au mixer.
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Passer l'ail au presse-ail.
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Dans un récipient, mélanger les piments hachés, l'ail pressé, le carvi et la coriandre.
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Saler, mélanger le tout à huile.
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Verser dans un bocal, recouvrir légèrement d'huile, conserver au frais.
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En espérant que notre recette harissa
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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