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Ingrédients & Recette
huile pimentée |
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Une dizaine de piments rouges, 2 gousses d'ail, 1 litre d'huile d'olive.
Anti-copie - recette huile pimentée (c) une-recette.com
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Lavez et séchez les piments si possible au soleil.
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Coupez le pédoncule, retirez les graines de l'intérieur (enfilez des gants de caoutchouc pour faire cette opération).
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Mettez les piments dans une bouteille avec les gousses d'ail pelées.
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Couvrez d'huile d'olive et laissez macérer 2 mois.
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Au bout de ce temps l'huile est devenue très piquante vous pouvez alors la filtrer.
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Utilisation: à très petites doses dans les sauces tomates ou dans les préparations que l'on veut très relevées.
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En espérant que notre recette huile pimentée
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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