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Ingrédients & Recette
jarret de veau à la ménagère |
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1,200 kg de jarret de veau pris dans le haut du jarret, (les morceaux sont plus économiques), 50 g de beurre, 2 oignons, sel, poivre, 2 gousses d'ail, 500 g de carottes, 3 tomates, thym, laurier, persil, 1 verre de vin blanc sec.
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Faites fondre la matière grasse dans une cocotte et faites-y revenir les oignons hachés.
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Joignez la viande et faites-la dorer de tous côtés, assaisonnez.
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Ajoutez l'ail haché, les carottes pelées et coupées en tronçons, les tomates pelées et concassées, le bouquet garni et le vin blanc.
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Couvrez et laissez cuire doucement pendant 1 h 15.
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Servez avec des nouilles.
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En espérant que notre recette jarret de veau à la ménagère
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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