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Pour 6 personnes: 6 belles laitues, 200 g de fines tranches de lard, 2 carottes, 2 oignons, un bouquet garni, un litre de bouillon de veau ou de volaille.
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Nettoyez et lavez les laitues.
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Laissez-les entières.
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Faites-les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
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Egouttez-les.
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Tapissez le fond d'une cocotte avec de fines tranches de lard.
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Placez dessus un lit de carottes et d'oignons émincés.
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Rangez les laitues côte à côte.
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Ajoutez le bouquet garni et couvrez de bouillon.
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Enfournez à four moyen et laissez cuire une heure environ.
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En espérant que notre recette laitues braisées à l'ancienne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
