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Ingrédients & Recette
languettes de veau à l'italienne |
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Pour 4 personnes: 600 g de quasi de veau, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 tomates fermes, 1 belle courgette, 120 g de Gorgonzola, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 branchette de romarin, sel, poivre moulu.
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Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail.
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Pelez et épépinez les tomates, concassez-en grossièrement la chair.
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Lavez et épongez la courgette, découpez-la en petits dés ou en fines lanières.
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Détaillez la viande également en lanières.
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Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, faites-y juste colorer les languettes de veau.
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Retirez-les, gardez-les en attente sur une assiette.
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A leur place, mettez les légumes, ajoutez le romarin et faites colorer le tout sur feu vif.
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Remettez les languettes de viande dans la poêle, salez, poivrez, couvrez et baissez le feu puis laissez cuire ensemble 10 mn.
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Découpez le gorgonzola en très petits morceaux, ajoutez-le juste au moment de servir, mélangez et dégustez sans attendre.
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Vous pouvez réaliser cette recette avec des escalopes de veau, ou de dinde ou bien avec des grillades de porc.
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En espérant que notre recette languettes de veau à l'italienne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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