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Ingrédients & Recette
lapin à la menthe |
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Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin, 3 c à soupe d'huile, 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1/4 litre de bouillon (eau et cube), 50 g de beurre, une poignée de feuilles de menthe hachées.
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Coupez le lapin en morceaux, huilez-les.
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Mettez-les dans un plat huilé avec les pommes de terre pelées et coupées en dés.
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Assaisonnez, parsemez d'ail et d'échalote hachés, mouillez de bouillon et faites cuire à four chaud pendant 1 h.
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Arrosez souvent en cours de cuisson et remettez, si besoin est, un peu de bouillon.
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Pétrissez le beurre avec la menthe, du sel et du poivre et, au moment de servir, parsemez le plat de noisettes de beurre à la menthe.
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En espérant que notre recette lapin à la menthe
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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