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Ingrédients & Recette
lapin à la moutarde |
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Pour 6 personnes: 1 lapin de 1,6 kg coupé en petits morceaux, 4 cuillerées à soupe d'huile, 4 c à soupe de moutarde blanche pas trop forte dite "condiment", 40 g de beurre, 300 g de petits champignons de Paris, 4 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre et thym émietté.
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Chauffez le four (th 7, 220°C) pendant 10 minutes.
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Salez et poivrez les morceaux dc lapin.
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Enduisez-les de moutarde, saupoudrez-les de thym émietté, arrosez-les d'huile.
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Rangez-les au fur et a mesure dans un plat à four.
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Enfournez et réglez le th à 5, 180°C.
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Arrosez souvent les morceaux de lapin et retournez-les.
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Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez le beurre et les champignons.
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Laissez s'achever la cuisson.
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Versez la crème dans le plat, au moment de servir.
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Accompagnez de coquillettes au beurre ou de riz nature.
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En espérant que notre recette lapin à la moutarde
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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