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Ingrédients & Recette
lapin a la provençale |
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Couper le lapin en morceaux.
Anti-copie - recette lapin a la provençale (c) une-recette.com
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Faire revenir 2 gros oignons coupés pendant 15 mn.
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Faire revenir le lapin dans une cocotte, saler, poivrer.
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Laisser rissoler.
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Ajouter aux oignons les légumes coupés (3 courgettes, 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert, 2 aubergines, saler, poivrer.
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Faire flamber le lapin à l'armagnac et verser à mi-hauteur du vin blanc.
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Au bout de 15 mn, ajouter dans les légumes 1 branche de romarin, 1 de thym, du persil et un peu de sucre.
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Verser les légumes sur le lapin.
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Mélanger et cuire ensemble environ 15 mn.
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5 mn avant la fin ajouter 150 g d'olives noires.
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En espérant que notre recette lapin a la provençale
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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