Recette lapin a la provençale - Recette de cuisine lapin a la provençale - Variante de recette lapin a la provençale selon une-recette.com
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Recette - LAPIN A LA PROVENÇALE


Ingrédients et recette lapin a la provençale:

Couper le lapin en morceaux.

Faire revenir 2 gros oignons coupés pendant 15 mn.

Faire revenir le lapin dans une cocotte, saler, poivrer.

Laisser rissoler.

Ajouter aux oignons les légumes coupés (3 courgettes, 1 poivron rouge, 1 jaune, 1 vert, 2 aubergines, saler, poivrer.

Faire flamber le lapin à l'armagnac et verser à mi-hauteur du vin blanc.

Au bout de 15 mn, ajouter dans les légumes 1 branche de romarin, 1 de thym, du persil et un peu de sucre.

Verser les légumes sur le lapin.

Mélanger et cuire ensemble environ 15 mn.

5 mn avant la fin ajouter 150 g d'olives noires.


En espérant que notre recette lapin a la provençale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !


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