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Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette lapin au chou (c) une-recette.com
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Préparation: 15mn.
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Cuisson: 1 h.
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1 lapin coupe en morceaux, 1 chou, 250 g de lard de poitrine fumée, 30 g de beurre, 2 verres de vin blanc sec, 1 tablette de bouillon de volaille, sel, poivre.
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Faites bouillir dans une marmite une grande quantité d'eau.
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Pendant qu'elle chauffe, enlevez les grosses feuilles du chou.
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Coupez-le en 4, retirez le trognon.
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Faites dissoudre la tablette de concentré de volaille dans l'eau puis ajoutez le chou.
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Faites-le blanchir 1 mn à petits bouillons.
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Egouttez le chou.
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Rincez-le à l'eau froide et laissez-le égoutter.
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Dans une cocotte, faites chauffer le beurre, coupez le lard en tranches et mettez-les à revenir dans la cocotte.
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Ajoutez les morceaux de lapin et faites-les dorer de tous côtés.
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Salez, poivrez, ajoutez le chou égoutté et mouillez avec le vin blanc.
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Couvrez la cocotte et mettez-la à four chaud (th 8) pendant 1 h.
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En espérant que notre recette lapin au chou
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
