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Ingrédients & Recette
lapin au vin blanc |
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Coupez les lapins en morceaux assaisonnez-les.
Anti-copie - recette lapin au vin blanc (c) une-recette.com
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Faites revenir les tranches de lard dans le mélange beurre-huile chaud.
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Retirez-les et, à leur place, faites dorer les morceaux de lapin (en plusieurs fois, si la casserole est trop petite).
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Remettez le lard, mouillez de vin (complété éventuellement d'eau pour que le liquide arrive à hauteur de la viande).
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Joignez le thym et la sarriette émiettés, couvrez et laissez mijoter 1 h 30.
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Trente minutes avant la fin dc la cuisson, ajoutez les champignons nettoyés et émincés.
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Retirez les morceaux de lapin, faites réduire la sauce.
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Pendant ce temps, pilez les foies des lapins avec l'ail et le persil, incorporez ce mélange à la sauce pour la lier Remettez la viande dans la sauce et servez.
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En espérant que notre recette lapin au vin blanc
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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