Recette lapin aux deux moutardes - Recette de cuisine lapin aux deux moutardes - Variante de recette lapin aux deux moutardes selon une-recette.com
Trouver une recette

recette

10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?


Nos partenaires minceur :

Accueil > Viandes préparées > Lapin

Recette - LAPIN AUX DEUX MOUTARDES

Retour à l'accueil

Ingrédients & Recette

lapin aux deux moutardes
3
1
Pour 4 personnes: 1 lapin gras et tendre, 2 cuillerées à soupe de farine, sel et poivre noir fraîchement moulu, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive, 1 cuillerée à soupe de beurre, 125 g de lard gras coupé en morceaux et blanchi, 4 échalotes émincées, bouquet garni, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre de bouillon de poulet, 1 cuillerée à café de moutarde de Dijon, 1 cuillerée à café de moutarde anglaise, 20 cl de crème double.
Anti-copie - recette lapin aux deux moutardes (c) une-recette.com
2
Coupez le lapin en morceaux que vous roulerez dans la farine.
Anti-copie - recette lapin aux deux moutardes (c) une-recette.com
3
Salez poivrez et faites dorer dans du beurre et de l'huile d'olive avec le lard blanchi.
Anti-copie - recette lapin aux deux moutardes (c) une-recette.com
4
Ajoutez les échalotes émincées, le bouquet garni, mouillez avec le vin blanc et le bouillon et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le lapin soit tendre, une heure et demie environ.
Anti-copie - recette lapin aux deux moutardes (c) une-recette.com
5
Retirez les morceaux de lapin et placez-les sur un plat.
Anti-copie - recette lapin aux deux moutardes (c) une-recette.com
6
Gardez au chaud: dégraissez la sauce, puis incorporez les deux sortes de moutarde que vous aurez, au préalable, bien battues avec la crème.
Anti-copie - recette lapin aux deux moutardes (c) une-recette.com
7
Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant un peu plus de moutarde et de poivre si nécessaire.
Anti-copie - recette lapin aux deux moutardes (c) une-recette.com
8
Remettez les morceaux de lapin dans cette sauce, faites chauffer sans bouillir et servez.
Anti-copie - recette lapin aux deux moutardes (c) une-recette.com
En espérant que notre recette lapin aux deux moutardes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
recette - lapin aux deux moutardes
Photo non disponible

Noter cette recette - lapin aux deux moutardes

Imprimer cette recette

lapin aux deux moutardes
Cette recette lapin aux deux moutardes vous a été présentée par Une-recette.com.