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Ingrédients & Recette
lapin de garenne a la provençale |
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Pour 4 personnes: 1 lapin de garenne, 4 gousses d'ail, 1/4 de litre de vin blanc, 50 g de persil, thym, sel, poivre, 1 dl d'huile d'olive.
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Faire revenir dans de l'huile d'olive le lapin coupé en morceaux.
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Saler, poivrer.
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Quand le lapin est cuit et bien doré, déglacer la cocotte avec le vin blanc et ajouter le thym.
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Laisser mijoter 5 mn, puis ajouter la persillade (persil et ail hachés).
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Faire sauter, couvrir.
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Faire sauter à nouveau, couvrir.
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Présenter avec des pommes persillées.
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En espérant que notre recette lapin de garenne a la provençale
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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