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Ingrédients & Recette
lapin dijonnaise |
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Pour 6 personnes: 1 lapin, 50 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, sel, poivre, 1 verre de moutarde forte, 150 g de crème fraîche, persil haché.
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Coupez le lapin en morceaux et faites-les revenir au beurre dans une cocotte, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous côtés.
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Ajoutez le vin, l'assaisonnement et la moutarde.
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Remuez pour bien enrober les morceaux de lapin.
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Couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant 45 mn environ.
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Au moment de servir, liez la sauce avec la crème fraîche et saupoudrez de persil haché.
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Servez avec des pommes vapeur persillées.
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En espérant que notre recette lapin dijonnaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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