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Ingrédients & Recette
lapin farci |
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Videz et nettoyez un jeune lapin.
Anti-copie - recette lapin farci (c) une-recette.com
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Hachez le foie, le coeur et les rognons avec 125 g de poitrine de porc.
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Ajoutez au mélange des fines herbes et une gousse d'ail hachées.
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Salez et poivrez et faites revenir dans un peu de beurre chaud.
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Placez cette farce dans l'intérieur du lapin.
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Faites dorer le lapin dans une cocotte contenant du beurre chaud et ajoutez un petit verre de Calvados que vous flamberez.
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Ajoutez encore 1 verre de cidre et 3 oignons émincés.
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En fin de cuisson, dressez le lapin sur un plat, faites réduire la sauce que vous servirez en saucière.
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En espérant que notre recette lapin farci
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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