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Ingrédients & Recette
lentilles au jambonneau fumé |
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Pour 4 personnes: 1 jambonneau fumé, 500 g de lentilles, 2 oignons, 2 clous de girofle, 4 carottes, un bouquet garni (thym, laurier, persil), 250 g de lard fumé, sel, poivre.
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Faites cuire le jambonneau pendant 30 mn à l'eau bouillante (10 mn en autocuiseur).
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Lavez les lentilles.
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Couvrez-les d'eau froide, portez à ébullition, égouttez.
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Ajoutez-les dans l'eau de cuisson du jambonneau avec les oignons piqués de clous de girofle, les carottes coupées en morceaux, le bouquet garni, le lard fumé, sel et poivre.
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Faites cuire le tout pendant 1 h 30 (30 mn en autocuiseur).
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Servez le tout ensemble, avec une salade.
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Vous pouvez faire la même recette avec un jambonneau demi-sel.
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Dans ce-cas, faites-le dessaler la veille dans de l'eau froide.
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En espérant que notre recette lentilles au jambonneau fumé
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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