|
Pour 4 personnes.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Préparation; 15 mn.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 25 mn.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
200 g de lentilles vertes, 1 bouquet garni, 200 de saumon frais en filet, 1 ou 3 oignons rouges, sel, poivre du moulin, 1 bouquet de ciboulette, huile d'olive, vinaigre de Xérès.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Faites sauter les lentilles à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésif jusqu'à ce qu'elles dégagent une bonne odeur de noisettes.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Ensuite, mettez-les dans une casserole en les recouvrant d'eau.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Ajoutez le bouquet garni et faites cuire à feu moyen, à couvert, pendant environ 20 mn.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Salez à mi-cuisson.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Au bout de ce temps, les lentilles ont dû absorber toute l'eau, réduisez alors le feu.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Coupez les filets de saumon en morceaux et posez-les sur les lentilles.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Salez, poivrez, remettez le couvercle et laissez cuire encore 5 mn, le poisson doit être rosé.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Pelez et émincez le oignons, ciselez la ciboulette.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Préparez une sauce vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Egouttez les lentilles à l'aide d'une écumoire, répartissez-les dans un plat de service chaud.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Décorez avec le saumon.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
|
Arrosez de vinaigrette, parsemez d'oignons et de ciboulette.
Anti-copie - recette lentilles vinaigrette au saumon (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette lentilles vinaigrette au saumon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
