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Ingrédients & Recette
les lasagnes poireaux-saumon |
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Pour 8 personne(s)
3 pavés de saumon
5 poireaux
250 g de Mascarpone
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
feuilles de lasagnes sèches
quelques brindilles de thym
huile d'olive
30 g de beurre
50 g de parmesan râpé
sel, poivre
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Emincer les poireaux.
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Les laver et les égoutter.
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Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive, environ 15 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Saler, poivrer.
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Couper les pavés de saumon en dés.
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Saler, poivrer.
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Réserver.
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Dans une terrine, mélanger le mascarpone, la crème, les oeufs battus et sel et poivre.
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Beurrer un moule à gratin.
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Déposer dans le fond un peu de mélange crémeux.
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Déposer des feuilles de lasagne.
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Recouvrir de poireaux, puis de saumon.
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Saupoudrer de parmesan, puis de feuilles de thym.
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Verser un peu de préparation crémeuse.
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Déposer ensuite une deuxième couche de feuilles de lasagnes, puis à nouveau poireaux, saumon, parmesan, thym, et crèmes.
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Pour finir, déposer une dernière couche de lasagnes.
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Verser la crème restante et enfin le parmesan restant.
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Recouvrir d'une noix de beurre.
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Garder au frais, filmé pendant 2h.
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Mettre au four thermostat 6 (180°C) pour 35 minutes.
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En espérant que notre recette les lasagnes poireaux-saumon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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