Recette lièvre au genièvre - Recette de cuisine lièvre au genièvre - Variante de recette lièvre au genièvre selon une-recette.com
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Recette - LIÈVRE AU GENIÈVRE

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Ingrédients & Recette

lièvre au genièvre
3
1
Coupez 1 lièvre en morceaux et faites-les mariner, une nuit, dans 1/2 litre de vin rouge, 1 c à soupe de vinaigre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre, 3 oignons, 12 baies de genévrier, thym et laurier.
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2
Faites dorer le lièvre dans du beurre avec 50 g de lardons et 10 petits oignons.
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3
Mouillez de 1 verre de genièvre et flambez.
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4
Mouillez de marinade, filtrez et terminez la cuisson (1 h).
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vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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