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Ingrédients & Recette
lotte à l'américaine |
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Faites raidir à l'huile d'olive 1 kg de lotte coupée en morceaux, arrosez d'un petit verre de cognac et flambez.
Anti-copie - recette lotte à l'américaine (c) une-recette.com
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Ajoutez 3 échalotes et 2 gousses d'ail hachées, assaisonnez (sel poivre de Cayenne et une pincée de safran), mouillez de 1/4 litre de vin blanc sec, joignez une petite boîte de concentré de tomates, mélangez bien.
Anti-copie - recette lotte à l'américaine (c) une-recette.com
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Laissez cuire doucement 25 mn.
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Liez alors la sauce avec 125 g de crème fraîche.
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Servez avec du riz créole.
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En espérant que notre recette lotte à l'américaine
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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