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Ingrédients & Recette
lotte au muscadet |
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Faites dorer 800 g de lotte en morceaux dans 50 g de beurre après les avoir farinés.
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Assaisonnez, ajoutez une dizaine de petits oignons et 150 g de champignons de couche hachés.
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Mouillez de 1/4 de litre de muscadet et joignez 1 bouquet garni.
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Couvrez et laissez mijoter 15 mn.
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Egouttez la lotte, laissez réduire la sauce et incorporez au fouet 30 g de beurre (ou si vous préférez, 1 c à soupe de crème fraîche).
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En espérant que notre recette lotte au muscadet
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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