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Ingrédients & Recette
lotte aux endives |
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800 g de lotte, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, sel, poivre, 2 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de vinaigre, 6 endives, 100 g de crème fraîche.
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Coupez la lotte en morceaux, faites-les revenir dans un mélange beurre-huile, assaisonnez.
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Mouillez de vin blanc et de vinaigre, ajoutez les endives nettoyées, couvrez et laissez cuire doucement pendant 30 mn.
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Retirez le poisson et les légumes, liez la sauce avec la crème et servez le tout ensemble.
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En espérant que notre recette lotte aux endives
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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